![\"\"](\"http:\/\/www.marzialeggeri.it\/nutrizione\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Fragole-P-1-2-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nLa\nfragola \u00e8 un frutto primaverile ricco di propriet\u00e0 nutritive ed antiossidanti,\ndal sapore dolce e zuccherino che lo rendono uno degli alimenti preferiti anche\ndai pi\u00f9 piccoli.<\/p>\n\n\n\n
Si\ntratta di un frutto dal modesto potere calorico, apporta prevalentemente\nzuccheri semplici (fruttosio) mentre il contenuto di proteine e di grassi\nrisulta trascurabile; l\u2019apporto di fibra ed acqua \u00e8 invece notevole.<\/p>\n\n\n\n
Dal\npunto di vista salino, la fragola contiene ottime quantit\u00e0 di manganese\n(minerale fondamentale per la crescita delle ossa e delle articolazioni, per la\nsintesi del collagene e per il metabolismo di glucidi, grassi e steroidi)\nmentre, per quel che concerne le vitamine, si evidenziano notevoli\nconcentrazioni di acido folico e di acido ascorbico (vitamina C). Quest\u2019ultima\nmolecola \u00e8 uno dei principali costituenti antiossidanti delle fragole,\nessenziale per il nostro sistema immunitario coinvolta anche nella sintesi del\ncollagene e nell\u2019assimilazione del ferro da parte dei globuli rossi.<\/p>\n\n\n\n
Altre importanti sostanze antiossidanti contenute nelle fragole sono i flavonoidi, in particolare la fisetina la cui interazione con l\u2019organismo umano \u00e8 stata osservata in caso di malattia di Alzheimer, di diabete mellito di tipo 2, di ipercolesterolemia, ecc. I risultati sono ancora in fase di chiarimento ma sembra che la fisetina possa vantare propriet\u00e0 antiaging, anticancerose, antiossidanti, antinfiammatorie ed antivirali.<\/p>\n\n\n\n
La fragola, tra i frutti primaverili-estivi, \u00e8 quello pi\u00f9 ricco di composti bioattvi dalle formidabili propriet\u00e0 antiossidanti, cerchiamo di non farlo mancare nell\u2019ambito di una dieta bilanciata, equilibrata e variegata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La fragola \u00e8 il frutto, pi\u00f9 correttamente il falso frutto (i frutti veri e propri si identificano negli acheni, ossia i semini gialli presenti sulla superficie), di piante appartenenti alla famiglia delle Rosaceae e al genere Fragaria. La specie di fragola pi\u00f9 diffusa \u00e8 la Fragaria ananassa (o fragola da orto\/giardino), ottenuta dall\u2019incrocio tra la … <\/p>\n