{"id":159,"date":"2014-06-03T08:30:21","date_gmt":"2014-06-03T07:30:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.marzialeggeri.it\/nutrizione\/?page_id=159"},"modified":"2018-12-11T11:39:55","modified_gmt":"2018-12-11T10:39:55","slug":"consigli-nutrizionali","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.marzialeggeri.it\/nutrizione\/biologia-e-nutrizione\/consigli-nutrizionali\/","title":{"rendered":"Consigli Nutrizionali"},"content":{"rendered":"

Rischi di una cattiva alimentazione<\/em><\/h4>\n

L\u2019assunzione errata di alimenti, sia nella quantit\u00e0 che nella qualit\u00e0, pu\u00f2 essere uno dei fattori principali nella determinazione di stati patologici quali:<\/p>\n

ipertensione arteriosa<\/p>\n

malattie dell\u2019apparato cardiocircolatorio<\/p>\n

sovrappeso e obesit\u00e0<\/p>\n

malattie metaboliche (aumento colestero e trigliceridi ematici)<\/p>\n

diabete tipo 2<\/p>\n

osteoporosi<\/p>\n

litiasi biliare e steatosi epatica (fegato grasso)<\/p>\n

carie dentarie<\/p>\n

gozzo da carenza iodica<\/p>\n

alcune forme di tumori<\/p>\n

Il rischio obesit\u00e0 \u00e8 determinato, oltre che da un eccesso di calorie introdotte rispetto a quelle consumate, anche da uno stile di vita sedentario.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mangiare sano e con gusto<\/strong><\/em><\/p>\n

Pi\u00f9 frutta, verdura e legumi<\/strong><\/p>\n

Un\u2019 alimentazione ricca di frutta, verdura e con un adeguato contenuto di cereali e legumi protegge dalla comparsa di diverse patologie, in particolare alcuni tipi di tumori e malattie cardiovascolari ed aiuta a mantenere il peso corporeo nella norma.<\/p>\n

Mangia a colori<\/h4>\n

Un consumo adeguato di frutta e verdura, oltre a mantenere l\u2019equilibrio energetico, apporta anche un rilevante contenuto di vitamine e minerali; l\u2019arancia, il pomodoro e il kiwi, ad esempio, sono ricchi di vitamina C, la carota e l\u2019albicocca di pro-vitamina A, gli ortaggi a foglia verde e alcuni legumi di acido folico; anche i cereali contengono vitamine importanti per il nostro organismo quali la tiamina e la niacina. Gli effetti benefici del consumo di frutta, verdura e legumi dipendono anche dal fatto che alcuni loro componenti svolgono una azione protettiva, prevalentemente di tipo antiossidante, contrastando cos\u00ec l\u2019azione di radicali liberi, coinvolti in processi di invecchiamento e in reazioni che sono all\u2019origine di diverse forme tumorali. Per mantenere il peso corporeo nella norma \u00e8 importante privilegiare alimenti poveri di grassi , ma di alto valore nutrizionale come verdura, frutta, cereali e legumi.<\/p>\n

Varia spesso le tue scelte<\/h4>\n

Il modo pi\u00f9 semplice e sicuro per garantire un apporto adeguato di energia e nutrienti \u00e8 quello di variare il pi\u00f9 possibile le scelte e di combinare, opportunamente, i diversi alimenti. I principali gruppi di alimenti, (oltre quello costituito dalla verdura e dalla frutta che devono essere sempre presenti a tavola), sono:<\/p>\n

\u2013\u00a0 cerali (esempio pane, pasta, riso ecc) che devono essere presenti ad ogni pasto principale<\/p>\n

\u2013\u00a0 latte e derivati la cui funzione principale \u00e8 fornire calcio in forma altamente assorbibile e utilizzabile dall\u2019organismo<\/p>\n

\u2013\u00a0 pesce, carne e uova che forniscono proteine di alta qualit\u00e0<\/p>\n

\u2013\u00a0 grassi da condimento, il cui consumo deve essere contenuto, dando la preferenza all\u2019olio extravergine di oliva.<\/p>\n

Per una dieta completa ed equilibrata, nell\u2019alimentazione quotidiana devono essere presenti gli alimenti di ogni gruppo ricordando che, oltre ad un adeguato consumo di frutta, verdura, legumi e cereali, \u00e8 salutare:<\/p>\n

\u2013\u00a0 mangiare pi\u00f9 spesso il pesce (sia fresco che surgelato),<\/p>\n

\u2013\u00a0 non eccedere nell\u2019uso del sale,<\/p>\n

\u2013\u00a0 moderare il consumo di alimenti e bevande dolci nel corso della giornata, preferendo i prodotti da forno della tradizione italiana (biscotti e torte non farcite)<\/p>\n

\u2013\u00a0 bere acqua in grande quantit\u00e0.<\/p>\n

Controlla il peso e mantieniti sempre attivo<\/h4>\n

Il nostro corpo consuma sempre energia, anche quando non ci muoviamo. L\u2019energia di cui ha bisogno \u00e8 contenuta nel cibo che mangiamo. Se le calorie nei nostri pasti sono troppe, le accumuliamo e ingrassiamo ed ingrassando, aumenta il rischio di problemi al cuore, di diabete e di alcuni tumori.<\/p>\n

Pi\u00f9 ci muoviamo, invece, pi\u00f9 energia consumiamo. Se il cibo che mangiamo non contiene abbastanza calorie, il nostro corpo attinge alle sue scorte e iniziamo a dimagrire. Anche dimagrendo troppo, per\u00f2, possiamo andare incontro a problemi di salute.<\/p>\n

Oggi abbiamo a disposizione molti alimenti ricchi di calorie e ci muoviamo troppo poco, per questo tendiamo ad ingrassare. A volte poi per dimagrire, decidiamo di seguire delle diete inventate da noi o \u201calla moda\u201d, spesso non bilanciate, che ci privano di nutrienti preziosi e ci fanno dimagrire in modo sbagliato. Cos\u00ec, appena finita la dieta, recuperiamo i chili persi e magari ne accumuliamo anche di pi\u00f9.<\/p>\n

Per raggiungere e soprattutto mantenere il peso giusto bisogna intervenire sia sulle \u201cuscite\u201d energetiche (l\u2019attivit\u00e0 fisica) che sulle \u201centrate\u201d (l\u2019alimentazione).<\/p>\n

Fare le scale a piedi, camminare, giocare a pallone, ballare, oltre naturalmente alla pratica delle attivit\u00e0 sportive, ci aiuter\u00e0 a mantenerci in forma e a bruciare calorie. Per controllare l\u2019energia che entra, invece, bisogna mangiare di tutto, ma in piccole quantit\u00e0 e in maniera equilibrata. Diamo la preferenza ai cibi che contengono meno calorie ma saziano di pi\u00f9, come verdura e frutta, che sono anche i pi\u00f9 ricchi di vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali.<\/p>\n

Ed \u00e8 importante continuare a farlo anche quando abbiamo ritrovato il peso giusto!<\/p>\n

Bevi ogni giorno acqua in abbondanza<\/h4>\n

Per stare bene \u00e8 importante bere molto \u2013 almeno 6-8 bicchieri d\u2019acqua al giorno \u2013 e anche di pi\u00f9 se fa caldo, abbiamo fatto o stiamo facendo sport , o abbiamo la febbre.<\/p>\n

A volte capita che quando ci accorgiamo di avere sete, le perdite di acqua (col sudore e le urine, ad esempio) sono gi\u00e0 state abbondanti. \u00c8 utile allora ricordarci di bere spesso, senza aspettare che ci venga il senso di sete: questo vale per tutti ma soprattutto per gli anziani e i bambini.<\/p>\n

L\u2019acqua, del rubinetto o imbottigliata, non \u00e8 sostituibile con altre bevande (che spesso contengono zuccheri, dolcificanti e sostanze come la caffeina) e si pu\u00f2 bere in qualsiasi momento della giornata, ai pasti e lontano dai pasti, senza timore di ingrassare (l\u2019acqua non contiene calorie, neanche quando \u00e8 gasata) o di bloccare la digestione. Anche fredda va bene, purch\u00e9 a piccoli sorsi, per evitare congestioni.<\/p>\n

E se abbiamo fatto sport, per reintegrare le perdite di acqua e minerali non \u00e8 necessario ricorrere a integratori o bevande energetiche e saline, perch\u00e9 la semplice acqua e un\u2019 alimentazione ricca di frutta e verdura ci restituiranno tutto quello che abbiamo perso.<\/p>\n

Il sale? Meglio poco<\/h4>\n

Nella nostra alimentazione le fonti di sodio sono molte: ne troviamo negli alimenti allo stato naturale (ad esempio in acqua, frutta, verdura, carne, ecc.), nel sale aggiunto ai piatti cucinati di tutti i giorni ma anche nei prodotti trasformati (ad esempio pane, prodotti da forno, olive, formaggi, cereali per la colazione o ketchup), in cui il sale \u00e8 molto di pi\u00f9 di quello che possiamo immaginare.<\/p>\n

In realt\u00e0, il sale naturalmente contenuto negli alimenti \u00e8 gi\u00e0 sufficiente per le nostre necessit\u00e0. Aggiungendo sale a quello che mangiamo e scegliendo spesso alimenti trasformati ricchi di altro sale, arriviamo ad assumere molto pi\u00f9 sodio del necessario. Secondo alcuni studi, anche dieci volte di pi\u00f9!<\/p>\n

Se la nostra alimentazione \u00e8 troppo ricca di sodio, aumenta il rischio di ipertensione arteriosa ma anche di malattie del cuore, dei vasi sanguigni e dei reni, soprattutto in alcune persone.<\/p>\n

Anche se abbiamo sempre mangiato salato, possiamo abituare il nostro palato alla riduzione del sale, sia a tavola sia in cucina, specialmente se lo facciamo gradualmente. Per rendere i cibi saporiti possiamo utilizzare di pi\u00f9 le spezie, le erbe aromatiche, l\u2019aceto e il succo di limone, limitando invece l\u2019uso di dadi da brodo, senape, salsa di soia e ketchup, che sono ricchi di sale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Leggi tutto “Consigli Nutrizionali”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":200,"parent":56,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"class_list":["post-159","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nConsigli Nutrizionali<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Consigli Nutrizionali\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.marzialeggeri.it\/nutrizione\/biologia-e-nutrizione\/consigli-nutrizionali\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Consigli Nutrizionali\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Consigli Nutrizionali\" \/>\n<meta property=\"og:url\" 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